- Úvod
- Kvasné cukry
- Laktóza
Laktóza

- Kompletní specifikace
- LaktózaSkladem72 Kč63 Kč bez DPH
Laktóza - mléčný cukr se používá při výrobě pivních speciálů jako např.
Milk Stout/Sweet Stout pro dodání sladké chuti.
Je to nezkvasitelný cukr,proto jej kvasinky nezpracují a v pivu zanechá
osobitou jemně sladkou plnou chuť.
Přidává se obvykle cca 200-250g na 20 litrů mladiny,15 min.před koncem chmelovaru.