M29 French Saison

Hluboko prokvášející kmen svrchních kvasinek dodávající charakteristické kořenito-pikantní tóny zároveň s lehkým ovocným profilem. Dávají dobře pitelná piva typu Saison, Farmhouse Ale, Belgian IPA.
Rozsah pracovních teplot 26-32°C
Sedimentace nízká až střední
Prokvášení vysoké

Použití: Nejdříve namočit kvasnice do čisté, sterilní vody při teplotě 23°C. Množství tekutiny by mělo být 10x větší než je váha kvasnic. 15-30 min. lehce míchat. Dále dalších 30 minut míchat. Teprve teď jsou kvasnice vhodné na kvašení a pro použití v kvasné nádobě.

Alternativní použití: sušené, rozdrobené kvasnice se přidají přímo na povrch sladiny do kvasné nádrže. Důležité je, aby teplota byla přes 20°C. Kvasnice je nutné rovnoměrně rozdělit, aby se nedělaly hrudky. Počkat 30 minut a potom vše velice důkladně promíchat.

Skladování v suchu a chladu pod 10°C.
Neobsahují GMO
Balení sáček 10g