M54 Californian Lager

Unikátní kmen kasinek, který dává čistý chuťový profil typický pro ležáky, při teplotě fermentace 18-20°C. Produkují piva s jasnou chutí sladu a chmele.
Nepotřebují dlouhou dobu ležení, jako klasické ležáky.
Doporučujeme pro piva typu California Common, ale i klasických spodně kvašených piv.

Rozsah pracovních teplot 18-20°C
Sedimentace střední až vysoká
Prokvášení vysoké

Použití: Nejdříve namočit kvasnice do čisté, sterilní vody při teplotě 23°C. Množství tekutiny by mělo být 10x větší než je váha kvasnic. 15-30 min. lehce míchat. Dále dalších 30 minut míchat. Teprve teď jsou kvasnice vhodné na kvašení a pro použití v kvasné nádobě.

Alternativní použití: sušené, rozdrobené kvasnice se přidají přímo na povrch sladiny do kvasné nádrže. Důležité je, aby teplota byla přes 20°C. Kvasnice je nutné rovnoměrně rozdělit, aby se nedělaly hrudky. Počkat 30 minut a potom vše velice důkladně promíchat.

Skladování v suchu a chladu pod 10°C.
Neobsahují GMO
Balení sáček 10g