Spiriferm Arom

Spiriferm Arom

Spiriferm Arom je silně kvasící suchá čistá kvasinka
se zvýrazňujícími, aroma uvolňujícími vlastnostmi.
Spiriferm Arom zajišťuje bezpečné prokvašení
kvasů a moštů také při teplotě kvašení okolo 15 °C.
Kvasinkový kmen suchých čistých kvasinek Spiriferm Arom
se selektoval zcela cíleně podle požadavků ovocných pálenic.
Samozřejmostí je vysoká tolerance na alkohol při nepatrné pěnivosti.
Úplné prokvašení podporuje aroma pálenkových kvasů a moštů
při výrobě velmi aromatických destilátů.
Spiriferm Arom je schopný uvolnit velmi mnoho aromatických ovocných
látek a zajišťuje, dle výchozího materiálu, intenzivní, rozmanitou paletu aromat.


Dávkování
Všeobecně se dávkuje 10 – 20 g Spiriferm Arom na 100 l kvasu.
Při mikrobiologickém zatížení kvasu se může zvýšit dávkování
na 25 – 50 g Spiriferm Arom na 100 l.


Příprava a použití
Spiriferm se rehydratuje v 5-10násobném množství vlažné směsi
1:1 moštu/vody, tzn. promíchat a ca.25 minut nechat bobtnat.
Dávkování probíhá postupně, nebo pomocí dávkovacího čerpadla.
Abychom eliminovali teplotní šok přivedeme kvasinkovou suspenzi
za současného přidávání rmutu nebo moštu na potřebnou teplotu.

Skladování
Balení skladujte prosím v chladnu a suchu.
Respektujte těsnost balení, otevřená balení
ihned opět těsně uzavřete a spotřebujte během 2-3 dní.