Kvasinky Coobra Restart 21g

Coobra Restart je speciálně vybraný kmen kvasinek se zvýšenou tolerancí alkoholu, určené pro restart vín a kvasů , ve kterých se zastavila fermentace.

Kvasinky Coobra Restart by měly být před přidáním do vína rehydratovány. Asi 200ml vody o teplotě 22-25°C smíchejte s kvasinkami a důkladně promíchejte. Nechte 30 minut odpočinout. Po této době by se měly kvasinky zaktivizovat, což je vidět napěněním. Vše přidáme do roztoku, které chceme restartovat a důkladně promícháme.

Dalším způsobem je hydratace kvasnic . Procedura je nutná, když se kvasinky po několika dnech kvašení zastavily a je potřeba je „připravit“ na podmínky zvýšeného alkoholu v zastaveném kvasu. Kvasinky nalijeme do cca 100 ml vody o teplotě cca 25 °C, důkladně promícháme a necháme 20 minut působit. Po 20 minutách přidejte každých 15 minut polévkovou lžíci zastaveného kvasu k hydratovaným kvasinkám po dobu asi 2 hodin. Takto připravený kvásek je připraven k použití. Nezapomeňte přidat živiny do restartovaného kvasu

Balení 21g.