Slady
Chmel
Kvasinky
Kvasinky sušené spodní
Kvasinky sušené svrchní
Bakterie a Laktobacily
Kvasinky pro cider a víno
Turbo a destilační kvasinky
Koření a přísady
Sady pro výrobu piva
Sady s mladinovými koncentráty
Sady se sladovými výtažky
Sady se základními surovinami
Sladové výtažky
Pivní mladinové koncentráty
Master Pint
Bulldog
Mangrove Jack's
VIK Beer
Cider koncentráty
Kvasné cukry
Čířící prostředky pro pivo, víno a cider
Desinfekce a sanitace
Mikropivovary
Ostatní potřeby
Láhvování a výčep
Korunkové zátky a zátkovačky
Stáčení piva
Zátky gumové, korkové, kvasné
SG spojky, hadice
Měření a laboratoř
Kvasné nádoby a příslušenství
Varné hrnce a příslušenství
Šrotování sladu
Čerpadla pro minipivovary
Výroba vína, cideru a destilátů
Výroba vína a ciderů
Výroba destilátů
Výroba jogurtů, kefírů, sýrů
Literatura
Půjčovna
- Úvod
- Blog
Blog
V našem blogu Vám chceme přiblížit domácí výrobu piva.
Postupně Vám chceme představit suroviny a postupy pro úspěšnou výrobu svého piva.rozdělíme náš blog do několika sekcí:
Pro přehlednost
- O pivu
- Jak a z čeho si pivo vyrobit
- Suroviny
- Recepty
Nejnovější články
28.12.2020
Recepty
Recept na 30 litrů 12° svrchně kvašeného piva STOUT
infůzní postup
28.12.2020
Recepty
Recept na 30 litrů 12° ležáku
2 rmutový postup
28.12.2020
Recepty
Toto je spodně kvašené pivo plzeňského typu chmelené českými chmely, které jistě zachutná nejednomu milovníku českého piva.
28.12.2020
Suroviny
Pro potřeby domovarníků lze poměrně jednoduše pořídit různé druhy pivních kvasnic nákupem ve specializovaných internetových eshopech. Dostupné jsou nejčastěji kvasnice v sušené formě. Nejčastěji výrobky firem Fermentis (Safbrew, Saflager), Lallemand (DanstarNottingham, Munich, Bry 97) aj.
28.12.2020
Suroviny
Při výrobě piva má chmel nezastupitelnou úlohu. Vaření chmele dochází k vylučování různých látek do piva. Jsou to různé hořké pryskyřice, silice a třísloviny. Zastoupení těchto látek je v každé odrůdě jiné, proto chmel dělíme na dvě základní skupiny a to na hořké a aromatické odrůdy.
