Logo
Nevíte si rady? Zavolejte.
(Po-Pá, 8-15 hod.)
0 ks
za 0 Kč
Nákupní košík je prázdný
Potřebujete poradit? Neváhejte nás kontaktovat.
Nakupte ještě za 3 000 Kč a máte dopravu ZDARMA
  1. Úvod
  2. Blog
  3. Recepty
  4. Světlý ležák ze sladového výtažku
28.12.2020
Recepty

Světlý ležák ze sladového výtažku

Pro výrobu budete potřebovat tyto suroviny:

2 x 1,7kg světlého sladového výtažku

25-30g chmele Premiant

50g chmele Žatecký poloraný červeňák

jedno balení 11,5g sušených spodních kvasnic např. Saflager S-23, W 34/70 či Mangrove Jack¨s M84(Bohemian Lager).

Do varného hrnce nalijeme 20 litrů teplé vody a přidáme dvě balení světlého sladového výtažku, který necháme za stálého míchání dokonale rozpustit.

Přivedeme k varu a přidáme všechen chmel Premiant (30g). Po 45 minutách přídáme 25g červeňáku a po dalších 30 minutách dalších 25g. Var by měl být intenzivní a hrnec nesmí být zcela přikrytý, aby mohlo docházet k odparu nežádoucích látek. Celková délka chmelovaru je 90 minut.

Poté vychladit na zákvasnou teplotu 10-12°C a zakvasit kvasnicemi.

 

Líbil se článek? Sdílejte ho s přáteli
Kde nás najdete

Výdejní místo:
Nádražní 35, Paskov, 739 21

Kontakty
Zákaznická podpora
(Po-Pá, 8-15 hod.)
Vytvořeno na Eshop-rychle.czEshop-rychle.cz