Kveik K.1 Voss - 7 g

Kveik jsou norské multikulturní kvasinky, které se tradičně používaly při farmářském vaření a předávaly se z otce na syna po mnoho generací.Je známo, že fermentuje neuvěřitelně rychle a vytváří jedinečné chutě a aroma.

K.1 Voss kveik je původní vícekmenný Kveik, pochází od Sigmunda Gjernese z Voss v Norsku.Voss kveik je jedinečný chutí i vůní a dobře fermentuje od 15°C do 40°C.Díky tomu je ideální pro situace, kde není k dispozici žádná regulace teploty.

Při nejvyšší teplotě můžete očekávat prokvašení piva za 48 hodin. Když fermentace probíhá při nízkých teplotách, můžete očekávat prodloužení doby fermentace. Doporučujeme uživatelům přidat kvasinkovou výživu pro zajištění zdravé fermentace.

K.1 Voss přináší ovocné tóny s hlavními charakteristikami pomeranče a citrusů. Intenzita je střední při vysokých teplotách fermentace a při nižších teplotách bude méně intenzivní.

Dávkování a použití: Přímo do mladiny posypáním kvasnic po povrchu. Zajistěte, aby mladina měla teplotu nad 18°C.

Dávkování 30 g/hl. pro fermentaci pod 18°C ​​nebo vysokou hustotu zvyšte dávkování na 60 g/hl.

Kmen: Saccharomyces Cerevisiae

Primární příchutě: pomeranč, mandarinka a citrusy

Sekundární příchutě: Tropické ovoce a mírná kořenitost

Prokvášení: vysoké

Flokulace: vysoká

Teplota fermentace: 15-40°C

Tolerance alkoholu: 13% ABV

Dávkování: 30 g / hl