Kveik K.14 Eitrheim - 7 g

Kveik jsou norské multikulturní kvasinky, které se tradičně používaly při farmářském vaření a předávaly se z otce na syna po mnoho generací.Je známo, že fermentuje neuvěřitelně rychle a vytváří jedinečné chutě a aroma.

K.14 Eitrheim kveik pochází od Reidara Eitrheima z Tokheimu v Norsku.Dodává neuvěřitelnou chuť zralé hrušky, švestky, rozinek, sušených švestek a medu.

K.14 Eitrheim dobře fermentuje od 15°C do 38°C.Čím vyšší je teplota fermentace, tím rychlejší je fermentace.Při nejvyšší teplotě můžete očekávat prokvašení piva za 48 hodin.Když fermentace probíhá při nízkých teplotách, můžete očekávat prodloužení doby fermentace.Doporučujeme uživatelům přidat kvasinkovou výživu pro zajištění zdravé fermentace.

Chuť a vůně: má ovocné tóny zralého ovoce s hlavními charakteristikami meruňky a broskve. Intenzita je střední při vysokých teplotách fermentace a při nižších teplotách bude méně intenzivní.

Eitrheim kveik je všestranný typ kvasnic a můžete vařit několik různých druhů piv včetně IPA, Pale Ale, NEIPA, Stouts a Porters. Zapojte svou fantazii, experimentujte s novými recepturami a tyto kvasinky vás nezklamou.

Dávkování a použití: Přímo do mladiny posypáním kvasnic po povrchu. Zajistěte, aby mladina měla teplotu nad 18°C.

Dávkování 30 g/hl. pro fermentaci pod 18°C ​​nebo vysokou hustotu zvyšte dávkování na 60 g/hl.

Kmen: Saccharomyces Cerevisiae

Primární aroma: meruňka a broskev

Sekundární příchutě: pomeranč a ananas

Prokvášení: střední

Flokulace: střední

Teplota fermentace: 15-38°C

Tolerance alkoholu: 12% ABV

Dávkování: 30 g / hl