Kveik K.22 Stalljen - 7 g

Kveik jsou norské multikulturní kvasinky, které se tradičně používaly při farmářském vaření a předávaly se z otce na syna po mnoho generací.Je známo, že fermentuje neuvěřitelně rychle a vytváří jedinečné chutě a aroma.

K.22 Stalljen kveik pochází od Stiga Seljeseta z Hornindalu v Norsku.Stalljen dobře fermentuje od 12°C až do 38°C.Čím vyšší je teplota fermentace, tím rychlejší je fermentace.Při nejvyšší teplotě můžete očekávat prokvašení piva za 48 hodin.Když fermentace probíhá při nízkých teplotách, můžete očekávat prodloužení doby fermentace.Doporučujeme uživatelům přidat kvasinkovou výživu pro zajištění zdravé fermentace.

K.22 Stalljen přináší tropické ovoce s tóny manga a ananasu. Intenzita je střední až vysoká při vysokých teplotách kvašení a při nižších teplotách bude méně intenzivní a získáte pěkné a svěží pivo podobné ležáku.

Doporučené pivní styly:

K.22 Stalljen kveik je všestranný kmen kvasnic, můžete vařit několik různých druhů piv včetně IPA, Pale Ale, Stouts a Porters. Zapojte fantazii, experimentujte s novými recepty a tyto kvasnice vás nezklamou.

Dávkování a použití: Přímo do mladiny posypáním kvasnic po povrchu. Zajistěte, aby mladina měla teplotu nad 18°C.

Dávkování 30 g/hl. pro fermentaci pod 18°C ​​nebo vysokou hustotu zvyšte dávkování na 60 g/hl.

Kmen: Saccharomyces Cerevisiae

Primární vůně: Tropické ovoce, mango a ananas

Sekundární příchutě: pomeranč a citron

Prokvášení: střední

Flokulace: vysoká

Fermentační teplota: 12-38°C

Tolerance alkoholu: 15% ABV

Dávkování: 30 g / hl