LalBrew NovaLager

LalBrew NovaLager™ je robustní ležácký kmen s ideálními vlastnostmi pro výrobu ležáckého piva včetně rychlé fermentace, vysokého prokvašení a střední flokulace.Výrazný chuťový profil je velmi čistý, jemné estery v širokém teplotním rozsahu.

Tento kmen je produkuje nízký diacetyl a využívá patentovanou technologii z University of California Davis (USA), která inhibuje produkci sirovodíkových (H2S) pachů, čímž zkracuje dobu zrání spojenou s výrobou ležáku.

Doporučeno pro: český ležák, pilsner, ležáky amerického stylu.

Prokvašení: vysoké

Flokulace: střední

Teplota fermentace: 10-20°C - ideální 12°C

Dávkování: 0,5 - 1g na litr mladiny

Balení 11g